الصيدليه العشبيه الدوليه

كل ما هو جديد غى عالم التداوى بالاعشاب
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 القدره الخليليه (المظغوط بالفخار) بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


المساهمات : 6099
تاريخ التسجيل : 26/11/2011

مُساهمةموضوع: القدره الخليليه (المظغوط بالفخار) بالصور   السبت فبراير 18, 2012 1:13 pm

القدره الخليليه (المظغوط بالفخار) بالصور



[size=25]القدره الخليليه

المظغوط بالفخار




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته











لقيت لكم طريقة الرز المضغوط واعجبتني وحبيت انكم تستفيدوا منها شكلها مره لذيذ ان شاءالله تعجبكم





المقادير :







بصل
+ طماطم + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرائح)) +
لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمة و ممكن رز أبو كاس)) + ملح + بهارات







طريقة التحضير :






نقوم
نقطع البصل و الطماطم و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد
شرائح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و
بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج
الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر أنمله
او واحد سنتيمتر ((وصفه اخونا معشي الذيب)) .. و بعدها نقوم بتغطيه فوه
الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق ..






نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حرارة متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعة




أترككم مع الصور :

















وهنا تم إضافة اللحم





تم إضافة الملح و البهارات





وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))








نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...





هنا أضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر



بعد ما تم إغلاقها بالقصدير






ير ((اربع طبقات و تكون على شكل +))





يوضع الفخار في الفرن .. ويتم إشعاله من الأسفل بحرارة متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعة و نصف


بعد ساعة و نصف بالتمام و الكمال ..























وبا الهناء والعافيه

[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://elgebali.moontada.net
 
القدره الخليليه (المظغوط بالفخار) بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الصيدليه العشبيه الدوليه :: مطبخك ياسيدتى-
انتقل الى: